Deportes

Cada año se desperdician 939 toneladas de alimentos en Ecuador, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés). Este derroche significa USD 330 millones anuales en un país donde 4,5 millones de personas viven en la pobreza y 1,9 en pobreza extrema, según datos oficiales.

Solamente en las ciudades de Quito y Guayaquil se desperdician cada año 46 655 toneladas de alimentos, según el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF por su sigla en inglés). En Ecuador, la desnutrición crónica infantil afecta a 2,7 de cada 10 niños menores de 10 años.

El desperdicio de alimentos constituye además una problemática social y ambiental importante, ya que representa un enorme derroche de recursos naturales y de implementos logísticos utilizados para su distribución. Además el inconveniente se suma a la generación de emisiones de carbono, que contribuyen con el calentamiento global.

Según los estudios, un correcto manejo de alimentos permitiría a las familias ahorrar cientos de dólares al año. En el Ecuador solamente el 30% de la población tiene un trabajo adecuado con beneficios y afiliación a la seguridad social.

El desaprovechamiento de comida significa una fuga diaria de recursos de las viviendas debido a los alimentos que se descomponen y son arrojados a la basura, lo que afecta el presupuesto familiar.

Gobiernos y empresas se han unido a estas organizaciones mundiales para combatir el desperdicio de alimentos en los hogares. Según la firma sueca Tetra Pak, cerca de un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se pierden o son desperdiciados.

Para evitar el desperdicio de alimentos en su hogar y defender la economía de su familia, hay una serie de prácticas que le ayudarán a conservar la comida y extender su presupuesto.

Hacer compras planificadas para evitar adquisiciones desproporcionadas de alimentos. Revisar la disponibilidad de víveres y preparar una lista de compras será lo mejor para surtir la despensa familiar. 

Revisar la fecha de caducidad frecuentemente y consumir los alimentos a tiempo.

Ordenar la alacena por antigüedad y de arriba hacia abajo o de atrás hacia adelante; así será fácil identificar los alimentos que deben consumirse con prontitud. 

Optar por alimentos con empaques amigables, seguros, asépticos y que garanticen la conservación. 

Congelar adecuadamente y en porciones prácticas es ideal para evitar la descomposición durante la etapa de preparación de los alimentos en el hogar.

Crear recetas innovadoras que utilicen los restos de alimentos es una gran alternativa que permite elaborar salsas, cremas y postres con alimentos maduros. 

Fuente: El Comercio. 

Un grupo de científicos de China y Singapur identificaron un nuevo tipo de henipavirus derivado de animales y que ha infectado hasta ahora a 35 personas en la provincia de Shandong, en el este de China, y en la provincia de Henan, en el centro del país. Este martes, 9 de agosto de 2022, le contamos de qué se trata y qué se conoce hasta el momento.

Este virus también llamado henipavirus Langya (LayV) se ha encontrado en muestras de frotis de garganta de pacientes febriles del este de China con antecedentes de contacto reciente con animales. Así lo publicó un estudio en la revista científica 'New England Journal of Medicine', y del que se ha hecho eco el medio de comunicación chino Global Times.

Hasta ahora, no se ha demostrado la transmisión del virus de persona a persona, aunque informes anteriores sugieren que el virus puede transmitirse de persona a persona.

Este henipavirus recién descubierto, que puede proceder de animales, está asociado a algunos casos de fiebre, y las personas infectadas presentan síntomas como fiebre, fatiga, tos, anorexia, mialgia y náuseas.

El henipavirus es una de las importantes causas emergentes de zoonosis en la región de Asia-Pacífico. Tanto el virus Hendra (HeV) como el Nipah (NiV) de este género infectan a los humanos, siendo los murciélagos de la fruta el huésped natural de ambos virus.

Los henipavirus pueden causar enfermedades graves en animales y humanos y están clasificados como virus de nivel de bioseguridad 4 con tasas de letalidad de entre el 40 y el 75%, según los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Sin embargo, en la actualidad no hay vacuna ni tratamiento para el henipavirus y el único tratamiento es la atención sanitaria de apoyo para controlar las complicaciones.

"Los casos de henipavirus Langya no han sido hasta ahora mortales ni muy graves, por lo que no hay que entrar en pánico", ha comentado Wang Linfa, profesor del Programa de Enfermedades Infecciosas Emergentes de la Facultad de Medicina Duke-NUS en declaraciones a Global Times.

"El coronavirus no será la última enfermedad infecciosa que provoque una pandemia en todo el mundo, ya que las nuevas enfermedades infecciosas tendrán un impacto cada vez mayor en la vida cotidiana de los seres humanos", ha añadido a la misma publicación Wang Xinyu, médico jefe adjunto del departamento de Enfermedades Infecciosas del Hospital Huashan, afiliado a la Universidad de Fudan (China).

Fuente: El Comercio.

El Consejo de la Judicatura informó este martes, 9 de agosto de 2022, que el presidente de la institución, Fausto Murillo, presentó una denuncia por el presunto delito de usurpación de funciones contra el juez Banny Rubén Molina Barrezueta.

Este juez concedió hábeas corpus a Jorge Glas Espinel y Daniel Salcedo y habría actuado sin jurisdicción, indica el texto difundido el pasado lunes 8 de agosto en la red social Twitter.

Agrega el comunicado que la institución actuará en "estricto apego a la Constitución y a la Ley" y anuncia a la opinión pública que "actuará con absoluta firmeza en el ámbito de sus competencias".

El lunes 8 de agosto, el juez de Portoviejo, Rubén Molina, aceptó un pedido de hábeas corpus a favor del exvicepresidente Jorge Glas por considerar que hay una vulneración a sus derechos. Con esta medida constitucional también se favoreció a Daniel Salcedo.

En aquel documento de la sentencia se ordena la inmediata libertad de las dos personas.

Glas se encuentra en la Cárcel 4 de Quito. Ahí cumple dos sentencias ejecutoriadas por asociación ilícita y cohecho.  

En ese recinto carcelario también se encuentra Daniel Salcedo, quien fue sentenciado por peculado a 13 años de prisión por sobreprecios en la adjudicación de fundas para cadáveres al Hospital Ceibos de Guayaquil. Salcedo fue detenido en Tumbes, Perú, luego de que la avioneta en la que se movilizaba se accidentara, en junio del 2020.

Fuente: El Comercio. 

El presidente Guillermo Lasso anunció la noche de este lunes 8 de agosto que las instituciones del Estado no "tomarán ninguna decisión de excarcelación de ciudadano alguno que atente contra el ordenamiento jurídico y contribuya a la anarquía judicial...", en referencia al hábeas corpus otorgado a Jorge Glas y Daniel Salcedo. También se indica que emprenderán las acciones legales correspondientes.

En el documento se señala que la concesión de esta figura constitucional presenta irregularidades.

Primero se explica que el viernes 5 de agosto el juez Banny Rubén Molina, de la Unidad de Garantías Penitenciarias de Portoviejo, concedió un hábeas corpus al ciudadano Christian Araujo pero en el mismo acto la hizo extensiva a Jorge Glas y Daniel Salcedo "sin que ellos hayan presentado la acción".

"Todo esto apareció, repentinamente, en el Sistema Automático de Trámite Judicial Ecuatoriano (Satje) el día de hoy", reza el comunicado.

Luego se expone que ni la Procuraduría ni el Snai fueron convocados a la audiencia en la que se concedió el hábeas corpus.

A estas "irregularidades", dice el documento, se suma que ya hay un pedido de hábeas corpus para Jorge Glas en análisis en la Corte Provincial de Pichincha "por lo que la competencia para resolver esta situación ya la tienen otros jueces".

Este lunes 8 de agosto se conoció que el juez de Portoviejo ordenó la liberación inmediata de Jorge Glas y Daniel Salcedo tras concederles un hábeas corpus al encontrar que sus derechos han sido vulnerados.

"Se acepta la petición de los comparecientes dentro de la presente garantía judicial del hábeas corpus a Jorge Glas Espinel y Daniel Salcedo Bonilla por la vulneración de sus derechos de salud e integridad física que no han sido atendidos de forma integral", dice un extracto de la sentencia.

Tanto Glas como Salcedo cumplen sentencias por corrupción. Ambos están recluidos en la Cárcel 4 de Quito.

Fuente: El Comercio.