El mercado 10 de Agosto, ubicado en el corazón de Cuenca, provincia del Azuay, ha sido oficialmente certificado como 'Mercado Gastronómico' por el Ministerio de Turismo. Este reconocimiento, otorgado el 7 de agosto de 2024, convierte a este mercado en el segundo en Ecuador en recibir tal distinción, después del mercado de Otavalo.

El reconocimiento se debe a la amplia oferta gastronómica que incluye platos emblemáticos como el chancho hornado, el motepillo, el pan con nata, jugos naturales y caldo de gallina. La chef cuencana Verónica Herrera, en colaboración con las comerciantes del mercado, creó un menú especial para la ceremonia de certificación, que incluyó un mini tamal de maíz y pollo criollo, hornado, motepillo, mini llapingacho, entre otros.

El mercado 10 de Agosto, con casi 70 años de historia, ha sido un pilar en la promoción y conservación de la gastronomía local, donde las recetas tradicionales se transmiten de generación en generación. Además, los platos se preparan mayoritariamente con productos locales, ofreciendo una experiencia auténtica a los visitantes.

El alcalde de Cuenca, Cristian Zamora, recibió la acreditación de manos del ministro de Turismo, Niels Olsen. La certificación fue el resultado de varios meses de trabajo conjunto entre el Ministerio de Turismo, la Dirección de Mercados y la Fundación Municipal de Turismo para Cuenca, con el objetivo de potenciar la gastronomía local y mejorar la experiencia culinaria de los visitantes.

Este reconocimiento se suma a otro importante logro de la ciudad, ya que en marzo de 2024, Cuenca fue certificada como 'Culinary Capital' por la World Food Travel Association, resaltando su relevancia en el ámbito del turismo gastronómico.